Pracownia do pozyskiwania
i konfekcjonowania produktów pszczelich

     Przy pozyskiwaniu miodów używamy sprzętu ze stali kwasoodpornej (stół do odsklepiania plastrów, widelce, sita, odstojniki oraz miodarka). Tylko w ten sposób możemy zapewnić wysoką jakość naszego produktu. Bezpośrednio po miodobraniu miód jest rozlewany do nowych szklanych słoików i odkładany na półki magazynowe.

Posiadamy zezwolenia weterynaryjne na sprzedaż bezpośrednią produktów pszczelich.

Wybrane wymagania stawiane podmiotom z zarejestrowaną sprzedażą bezpośrednią:

• sprzęt do pozyskiwania produktów pszczelich wykonany ze stali kwasoodpornej lub dopuszczony do kontaktu z żywnością
• miodarka wykonana ze stali kwasoodpornej
• stół do odsklepiania plastrów wykonany ze stali kwasoodpornej
• widelce do odsklepiania plastrów ze stali kwasoodpornej
• odstojnik do miodu ze stali kwasoodpornej
• sita i cedzidła do miodu ze stali kwasoodpornej
• pojemniki na miód dopuszczone do kontaktu z żywnością (atest)
• słoiki szklane dopuszczone do kontaktu z żywnością (atest)
• zakrętki do słoików dopuszczone do kontaktu z żywnością (atest)
• etykietki na opakowania jednostkowe muszą posiadać wymagane informacje (kraj pochodzenia miodu, nazwę i dane producenta, jego numer weterynaryjny WNI, masę netto, datę ważności - która może być jednocześnie identyfikatorem danej partii, informację o zawartości, warunki przechowywania produktu)
• obiekt murowany, zachowana szczelność ścian i okien
• drzwi do budynku i w pracowni metalowe
• moskitiera w oknie
• kratki wentylacyjne zabezpieczone siatką przed owadami
• przez cały rok przed pracownią rozkładane są pułapki na gryzonie
• w pracowni używamy preparatów które posiadają atesty PZH
• podłoga w pracowni wykonana z materiałów łatwo zmywalnych, myta i dezynfekowana
• sprzęt pszczelarski przed i po każdym miodobraniu jest myty i dezynfekowany
• ściany łatwo zmywalne
• w magazynie regały z materiałów łatwo zmywalnych
• magazyn wyposażony w agregat chłodniczy
• środki czystości w oznakowanej i przeznaczonej do tego celu szafce
• czyste fartuchy i nakrycia głowy przeznaczone do pracy w pracowni
• apteczka
• ręczniki jednorazowe papierowe
• bieżąca ciepła woda w pracowni
• aktualne badanie wody
• odprowadzenie wody z kratki ściekowej i zlewozmywaka do kanalizacji
• aktualne pracownicze książeczki zdrowia osób przebywających w pracowni (badanie ważne maksymalnie 1 rok)